Masamoto Carbon Petty 150 mm

Second-hand universalkniv frå Masamoto. Denne kniven er frå HC-serien, med karbonstål og europeisk fulltange-skaft.

Bladet er polert og deretter slipt for hand på japanske slipesteinar med ein finish på 4000 grit. Handtaket er lett oljet.

Denne vakre, unike kjøkkenkniven er laga av japansk karbonstål og har ei betydeleg herding på om lag 61 HRC. Kniven har smisveist pakning i overgangen mellom skaftet og bladet.

Merk: Stållegeringen som er brukt i denne kniven er ikkje rustfri, så bladet vil patinere og potensielt ruste over tid viss den ligg vått. Eg vil råde til å vaske og tørke rett etter bruk for å unngå rustdanning.

Spesifikasjonar:

Merke: Masamoto
Bladelengde: 149 mm
Bladehøgde: 41 mm
Vekt: 96 g
HRC: 61–62
Stål: Virgin carbon steel
Konstruksjon: Monostål
Slipt: 50/50
Handtak: Europeisk fulltange
Skaftmateriale: Pakkawood