Vintage stor gyuto frå Masahiro. «Bessaku»-skaftet skil seg frå andre vestlege handtak: Formen på skaftet er designa med vilje sånn at det er mulig å halde på mange forskjellige måtar. Denne slags knivar er robuste og skal tole å bli brukt til dei tøffare oppgåvene. Stålet er herda til rundt 60 HRC, som gjer kniven hard utan at eggen er for sprø.
Skaftet er olja. Eggen er slipt opp for hand med japanske slipesteinar.
Specifications:
Merke: Masahiro æ£åºƒ
Stil: Gyuto
Lengde: 246 mm
Høgde: 46 mm
Vekt: 142 g
Stållegering: Carbon steel
Konstruksjon: Monosteel
HRC: 60 ±1
Handtak: Bessaku fulltange
Skaftmateriale: Palisander
Reviews
There are no reviews yet.