Eldre japansk kokkekniv til sals. Dette er ein gyuto på 24 cm til dei store oppgåvene på kjøkkenet. Det klassiske bessaku-skaftet gir kniven eit flott og enkelt design.
Karbonstålet er lett å slipa opp og held eggen lenge. Merk at dette vil patinera og potensielt rusta dersom kniven ligg våt.
Kniven er nesten urørt av meg, utanom at eg har slipt opp kniven med japanske slipesteinar. I tillegg er palisanderskaftet olja.
Spesifikasjonar:
Produsent: Minamoto Kenryoku 豚原源権力
Lengde: 242 mm
Høgde: 46 mm
Vekt: 152 g
Ståltype: Karbonstål
Konstruksjon: Monostål
HRC: 60 ±1
Handtak: fulltange bessaku
Skaft: Palisander med messing-nittar
Reviews
There are no reviews yet.